শুভেচ্ছা এবং প্রথম ধারণা
গুটেন ট্যাগ! (GOO-ten tahg)। এটি জার্মান ভাষায় একটি ভদ্রতামূলক "শুভ দিন”। ডাঙ্কে! (DAHN-keh)। এটি একটি উষ্ণ "ধন্যবাদ”। মানুষ হাসিমুখে এটি বলে। সার্ভাস! (SAIR-voos) অস্ট্রিয়ার কিছু অংশে একটি সাধারণ হ্যালো। অস্ট্রিয়া সম্পর্কে পড়া শেখা এই বন্ধুত্বপূর্ণ শব্দগুলো দিয়ে শুরু হয়।
অস্ট্রিয়া একটি ছোট, স্থলবেষ্টিত দেশ। এটি ইউরোপের হৃদয়ে অবস্থিত। এর আকৃতি একটি বাঁকানো, বাঁকা পাইপের মতো। পাইপটি পূর্ব থেকে পশ্চিমে বিস্তৃত। শক্তিশালী আল্পস পর্বতমালা এর মধ্যে দিয়ে গেছে। আটটি দেশ এর সীমান্ত ভাগ করে। জার্মানি এবং ইতালি এর বড় প্রতিবেশী।
লোকেরা একে "সংগীতের দেশ" বলে। বিখ্যাত সুরকার এখানে জন্মেছিলেন। পাহাড়গুলি শব্দে জীবন্ত মনে হয়। আরেকটি ডাকনাম হল "আলপাইন প্রজাতন্ত্র”। দেশটির ৬০% এর বেশি এলাকা আল্পস দ্বারা আচ্ছাদিত। পর্বতমালা দেশের সৌন্দর্য এবং চেতনাকে সংজ্ঞায়িত করে। আপনি কি এর গান শুনতে প্রস্তুত?
সংস্কৃতি এবং গল্পের গভীরে ডুব দিন
ইতিহাসের প্রতিধ্বনি
বহু আগে, একটি শক্তিশালী পরিবার শাসন করত। তারা ছিল হাবসবার্গ। তাদের সাম্রাজ্য ৬০০ বছরের বেশি স্থায়ী ছিল। এটি ছিল ইউরোপের অন্যতম শ্রেষ্ঠ সাম্রাজ্য। ভিয়েনা ছিল ঝলমলে রাজধানী। সাম্রাজ্যের মধ্যে অনেক দেশ এবং মানুষ ছিল। এটি মধ্য ইউরোপের ইতিহাস ও সংস্কৃতিকে রূপ দিয়েছে। হাবসবার্গ প্রাসাদগুলো আজও বিশাল।
একজন বিখ্যাত হাবসবার্গ সম্রাজ্ঞী ছিলেন মারিয়া থেরেসা। তিনি ১৭০০-এর দশকে শাসন করেছিলেন। তার ষোল জন সন্তান ছিল! তিনি ছিলেন একজন শক্তিশালী এবং চতুর নেতা। তিনি শিশুদের জন্য বাধ্যতামূলক শিক্ষা শুরু করেন। তিনি বিশ্বাস করতেন সকল শিশুর পড়া শেখা উচিত। তখন এটি ছিল একটি নতুন ধারণা। তার সংস্কারগুলি দেশকে আধুনিকীকরণে সাহায্য করেছিল। অস্ট্রিয়া সম্পর্কে পড়া শেখার জন্য তার গল্পটি একটি দারুণ শুরু।
শব্দ এবং বিজ্ঞানের জগৎ
অস্ট্রিয়া বিশ্বকে চমৎকার সঙ্গীত দিয়েছে। ওল্ফগ্যাং অ্যামাডিয়াস মোজার্ট ছিলেন এক বিস্ময়কর শিশু। তিনি সালজবার্গে জন্মগ্রহণ করেন। তিনি তিন বছর বয়সে সঙ্গীত বাজানো শুরু করেন। আট বছর বয়সে তিনি তার প্রথম সিম্ফনি লিখেছিলেন। তার সঙ্গীত আনন্দপূর্ণ এবং উজ্জ্বল। মানুষ এখনও সর্বত্র তার সুর ভালোবাসে। সঙ্গীত অস্ট্রিয়ার একটি সর্বজনীন ভাষা।
আরেকটি মহান উপহার হল ওয়াল্টজ। এই নাচ ভিয়েনায় জন্ম নেয়। এটি একটি মার্জিত, তিন-চার সময়ের ঘূর্ণায়মান নাচ। জোহান স্ট্রাউস "দ্য ব্লু ড্যানিউব" রচনা করেন। এটি সবচেয়ে বিখ্যাত ওয়াল্টজ। সঙ্গীত আপনাকে ঘুরতে চায়। ভিয়েনীয় বল সিজন একটি ঐতিহ্য। মানুষ সুন্দর গাউন এবং স্যুট পরে। তারা সারা রাত ধরে নাচে।
উচ্চ চূড়া এবং সবুজ উপত্যকার দেশ
অস্ট্রিয়ার প্রাকৃতিক দৃশ্যে আল্পসের প্রাধান্য। এগুলি লম্বা, বরফের আচ্ছাদিত পর্বতমালা। এগুলি স্কিইং এবং হাইকিংয়ের জন্য উপযুক্ত। পর্বতমালায় গভীর উপত্যকা এবং স্বচ্ছ হ্রদ রয়েছে। বৃহত্তম হ্রদ হল লেক কনস্ট্যান্স। পূর্বে রয়েছে ঢেউ খেলানো পাহাড় এবং সমভূমি। ড্যানিউব নদী রাজধানী হয়ে বয়ে গেছে। নদীটি একটি প্রধান ইউরোপীয় জলপথ।
আবহাওয়া মহাদেশীয়। এর মানে গরম গ্রীষ্ম এবং ঠান্ডা শীত। পর্বতমালায় প্রচুর তুষারপাত হয়। এটি নিখুঁত স্কি ঢাল তৈরি করে। উপত্যকাগুলি উষ্ণ এবং সবুজ। কৃষকরা আপেল, আঙ্গুর এবং কুমড়ো ফলায়। অনেক বাড়িতে খাড়া, ঢালু ছাদ রয়েছে। ছাদগুলি ভারী শীতের তুষার ঝেড়ে ফেলে। জানালাগুলিতে ফুলের বাক্স রয়েছে। গ্রীষ্মকালে উজ্জ্বল লাল জারেনিয়াম ফোটে।
একটি বিশেষ প্রাণী হল আলপাইন আইবেক্স। এটি একটি বন্য পার্বত্য ছাগল। এর বিশাল, বাঁকা শিং রয়েছে। এটি সহজে খাড়া, পাথুরে পাহাড়ে আরোহণ করে। জাতীয় পাখি হল বার্ন সোয়ালো। এটি প্রতি বসন্তে ফিরে আসে। লোকেরা এটিকে সৌভাগ্যের লক্ষণ হিসাবে দেখে। এডেলওয়েইস ফুল একটি বিখ্যাত প্রতীক। এটি একটি ছোট, সাদা, তারা-আকৃতির ফুল। এটি পাথুরে ঢালে উপরে বৃদ্ধি পায়। এটি বিশুদ্ধতা এবং আলপাইন সাহসিকতার প্রতিনিধিত্ব করে।
সংগীত এবং মহিমার ল্যান্ডমার্ক
ভিয়েনায় শোনব্রুন প্রাসাদ পরিদর্শন করুন। এটি হাবসবার্গদের গ্রীষ্মের বাসস্থান ছিল। এতে ১,৪৪১টি কক্ষ রয়েছে! বাগানগুলি বিশাল এবং সুন্দর। সেখানে একটি বিশাল কাঁচের পাম হাউস রয়েছে। এটি ১৮৮২ সালে নির্মিত হয়েছিল। এটি বিশ্বের জন্য একটি গ্রিনহাউসের মতো। প্রাসাদটির নাম নিয়ে একটি মজার গল্প আছে। "শোনব্রুন" অর্থ "সুন্দর ঝর্ণা”। একজন সম্রাট এখানে একটি সুন্দর ঝর্ণা খুঁজে পান। তিনি সেই স্থানে তার প্রাসাদ নির্মাণের সিদ্ধান্ত নেন।
হোহেনসালজবার্গ দুর্গ দেখুন। এটি সালজবার্গের একটি পাহাড়ের উপরে অবস্থিত। এটি ইউরোপের বৃহত্তম দুর্গগুলির মধ্যে একটি। এটি ১০৭৭ সালে নির্মিত হয়েছিল। এটি যুদ্ধে কখনোই জয় করা যায়নি। আপনি একটি ফিউনিকুলার রেলওয়ে দ্বারা এটিতে পৌঁছাতে পারেন। শহরের দৃশ্য অসাধারণ। একটি কিংবদন্তি বলে যে এর ভিতরে একটি গুপ্তধন লুকানো আছে। গুপ্তধনটি হল একটি সোনার বাছুর। কেউ এটি খুঁজে পায়নি।
আরেকটি ল্যান্ডমার্ক হল জায়ান্ট আইস কেভস। এগুলি ওয়ারফেনে অবস্থিত। এগুলি বিশ্বের বৃহত্তম বরফের গুহা। গুহাগুলি ৪০ কিলোমিটারের বেশি দীর্ঘ। একটি অবিরাম ঠান্ডা বাতাস ভেতরের জলকে জমাট বাঁধিয়ে দেয়। বিশাল বরফের গঠন ভাস্কর্যের মতো দেখায়। গাইডেড ট্যুর আপনাকে ভিতরে নিয়ে যায়। আপনি একটি গরম কোট পরেন। এটি একটি জাদুকরী, জমাট বাঁধা ভূগর্ভস্থ প্রাসাদের মতো অনুভব হয়।
উৎসব এবং ঐতিহ্য
সবচেয়ে বিখ্যাত অনুষ্ঠান হল ভিয়েনা অপেরা বল। এটি ভিয়েনা স্টেট অপেরাতে অনুষ্ঠিত হয়। অপেরা হাউসটি একটি বিশাল বলরুমে পরিণত হয়। সাদা গাউন পরা তরুণীরা বলটি খোলে। তারা তাদের সঙ্গীদের সাথে নাচে। তারপর হাজার হাজার অতিথি যোগ দেন। তারা সকাল পর্যন্ত ওয়াল্টজ নাচে। এটি আভিজাত্য এবং ঐতিহ্যের একটি রাত।
ক্রিসমাস একটি জাদুকর সময়। ক্রিসমাস বাজার প্রতিটি শহরে দেখা যায়। সবচেয়ে বিখ্যাত ভিয়েনায়। এটি সিটি হলের সামনে। কাঠের স্টলগুলিতে হাতে তৈরি কারুশিল্প বিক্রি হয়। বাতাসে আদার রুটি এবং গরম পাঞ্চের গন্ধ। লোকেরা "গ্লুওাইন", একটি গরম মশলাযুক্ত ওয়াইন পান করে। শিশুরা গরম আপেল সিডার পান করে। তারা ভাজা চেস্টনাট খায়। মেজাজ উৎসবমুখর এবং আরামদায়ক।
একটি অনন্য ছুটি হল ক্রাম্পাসনাখট। এটি ৫ই ডিসেম্বর হয়। ক্রাম্পাস একটি ভীতিকর প্রাণী। তিনি সেন্ট নিকোলাসের মন্দ সঙ্গী। তিনি দুষ্টু শিশুদের শাস্তি দেন। পুরুষরা লোমশ পোশাক পরে। তারা কাঠের মুখোশ পরে এবং ঘণ্টা বহন করে। তারা রাস্তায় প্যারেড করে। এটি একটি রোমাঞ্চকর, ভুতুড়ে ঐতিহ্য। পরের দিন, সেন্ট নিকোলাস ভাল শিশুদের জন্য উপহার নিয়ে আসেন।
খাবার এবং স্বাদ
ভিয়েনার স্নিটজেল চেষ্টা করুন। এটি জাতীয় খাবার। এটি একটি পাতলা, রুটিযুক্ত, ভাজা ভেড়ার মাংসের কাটলেট। মাংস খুব পাতলা করে পিটিয়ে নেওয়া হয়। এটি ব্রেডক্রাম্ব দিয়ে লেপা হয়। এটি সোনালী এবং ক্রিস্পি হওয়া পর্যন্ত ভাজা হয়। এটি একটি লেবুর ফালি দিয়ে পরিবেশন করা হয়। লোকেরা এটি আলু সালাদের সাথে খায়। এটি ক্রিস্পি, রসালো এবং সুস্বাদু। এটি একটি ক্রাঞ্চি, সোনালী মেঘের মতো স্বাদযুক্ত।
আপেলস্ট্রুডেল আপনাকে খেতেই হবে। এটি একটি বিখ্যাত পেস্ট্রি। ময়দা খুব, খুব পাতলা করে প্রসারিত করা হয়। ফিলিংয়ে আপেল, কিসমিস, দারুচিনি এবং ব্রেডক্রাম্ব থাকে। এটি রোল করে বেক করা হয়। এটি ভ্যানিলা সসের সাথে গরম পরিবেশন করা হয়। লোকেরা এটি কফি হাউসে খায়। স্ট্রুডেল ফ্ল্যাকি, মিষ্টি এবং নরম। এটি একটি উষ্ণ, সিনামনি আলিঙ্গনের মতো স্বাদযুক্ত।
নির্ভুলতা এবং সবুজ শক্তির সংস্কৃতি
অস্ট্রিয়া সবুজ শক্তির ক্ষেত্রে একজন নেতা। এর বিদ্যুতের ৭০% এর বেশি পুনর্নবীকরণযোগ্য। পর্বতমালায় অনেক জলবিদ্যুৎ কেন্দ্র রয়েছে। আল্পস থেকে আসা জল টারবাইন ঘোরায়। এটি পরিষ্কার শক্তি তৈরি করে। এটি একটি বিশাল, প্রাকৃতিক ব্যাটারির মতো। অনেক বাড়িতে সৌর প্যানেলও ব্যবহার করা হয়। দেশটি পরিবেশের প্রতি গভীর মনোযোগ দেয়। অস্ট্রিয়া সম্পর্কে পড়া শেখার ক্ষেত্রে এটি একটি আধুনিক পাঠ।
অস্ট্রিয়া তার কারুশিল্পের জন্যও বিখ্যাত। লোকেরা সুন্দর ক্রিস্টাল তৈরি করে। সোয়ারোভস্কি ক্রিস্টাল বিশ্ব বিখ্যাত। ড্যানিয়েল সোয়ারোভস্কি একটি মেশিন আবিষ্কার করেন। মেশিনটি ক্রিস্টালকে পুরোপুরি কাটতে পারত। ক্রিস্টালগুলি হীরার মতো ঝলমল করে। এগুলি গহনা এবং শিল্পে ব্যবহৃত হয়। এখানে নির্ভুলতা এবং সৌন্দর্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ।
তরুণ অন্বেষকদের জন্য টিপস
সাংস্কৃতিক আচরণ গুরুত্বপূর্ণ
শুভেচ্ছা প্রথমে আনুষ্ঠানিক। বয়স্কদের সাথে হ্যান্ডশেক করুন। "গুটেন ট্যাগ" বলুন এবং ব্যক্তির উপাধি ব্যবহার করুন। নামের সাথে "হের" (জনাব) বা "ফ্রাউ" (মিসেস/মিস) ব্যবহার করুন। আমন্ত্রণ পেলে শুধুমাত্র প্রথম নাম ব্যবহার করুন। এটি সম্মান দেখায়। ভালো আচরণকে প্রশংসা করা হয়।
সময় মতো থাকুন। সময়ানুবর্তিতা খুবই গুরুত্বপূর্ণ। দেরি করা অভদ্রতা হিসেবে বিবেচিত হয়। মিটিং এবং সামাজিক অনুষ্ঠানে কয়েক মিনিট আগে পৌঁছানোর পরিকল্পনা করুন। এটি দেখায় যে আপনি অন্য লোকেদের সময়ের মূল্য দেন।
খাবার খাওয়ার সময়, আপনার হাত টেবিলে রাখুন। তবে আপনার কনুই টেবিল থেকে দূরে রাখুন। এটি ইউরোপীয় স্টাইল। খাওয়ার আগে "গুটেন অ্যাপেটিট" বলুন। এর অর্থ "আপনার খাবার উপভোগ করুন”। সর্বদা ছুরি এবং কাঁটা ব্যবহার করুন। এমনকি এমন খাবারের জন্যও যা আপনি অন্য কোথাও হাত দিয়ে খান।
নিরাপদে থাকার বিষয়ে একটি নোট
অস্ট্রিয়া একটি খুবই নিরাপদ দেশ। তবে শহরগুলিতে সর্বদা স্মার্ট থাকুন। জনাকীর্ণ স্থানে আপনার জিনিসপত্রের দিকে খেয়াল রাখুন। পকেটমাররা পর্যটন এলাকায় সক্রিয় থাকতে পারে। আপনার ব্যাকপ্যাকটি আপনার সামনে রাখুন। পাসপোর্টের জন্য হোটেল সেফ ব্যবহার করুন।
পাহাড়ে, প্রকৃতির প্রতি শ্রদ্ধাশীল হন। আবহাওয়া দ্রুত পরিবর্তন হয়। হাইকিং করার আগে সর্বদা পূর্বাভাস পরীক্ষা করুন। চিহ্নিত ট্রেইলে থাকুন। কাউকে আপনার হাইকিং রুটের কথা বলুন। উপযুক্ত জুতা এবং পোশাক পরুন। আল্পস সুন্দর কিন্তু বিপজ্জনক হতে পারে। একা হাইকিং করবেন না।
একটি সুস্বাদু স্টপ
একটি "ওয়ারস্টেলস্ট্যান্ড" খুঁজুন। এটি একটি সসেজ স্ট্যান্ড। একটি "কোসেক্রেইনার" চেষ্টা করুন। এটি একটি রসালো শুয়োরের মাংসের সসেজ। এর ভিতরে ছোট ছোট পনিরের টুকরো থাকে। বিক্রেতা এটি একটি বানে পরিবেশন করেন। আপনি নিজে সরিষা এবং কেচাপ যোগ করুন। কামড় দিলে পনির গলে যায়। এটি গরম, সুস্বাদু এবং সুস্বাদু। রাস্তায় এটি সঙ্গে সঙ্গে খান।
স্বাস্থ্যকর এবং সুখী ভ্রমণ
অস্ট্রিয়ার কলের জল চমৎকার। এটি আল্পস থেকে আসে। এটি পান করা নিরাপদ এবং সুস্বাদু। একটি রিফিলযোগ্য জলের বোতল বহন করুন। এটি অর্থ এবং প্লাস্টিক বাঁচায়। এটি অন্বেষণ করার সময় আপনাকে হাইড্রেটেড রাখে।
পাহাড়ের রোদ শক্তিশালী। আপনার মুখ এবং হাতে সানস্ক্রিন লাগান। তুষার সূর্যের রশ্মি প্রতিফলিত করে। এমনকি শীতকালেও আপনার সানবার্ন হতে পারে। আপনার চোখ রক্ষা করতে সানগ্লাস পরুন। এটি আপনাকে উজ্জ্বল দৃশ্য উপভোগ করতে দেয়।
আরামদায়ক হাঁটার জুতা পরুন। অস্ট্রিয়ান শহরগুলিতে কোবলস্টোন রাস্তা রয়েছে। পাথরগুলো সুন্দর কিন্তু অসমতল। ভালো জুতা অন্বেষণকে আরও মজাদার করে তোলে। আপনি পায়ে হেঁটে ঘণ্টার পর ঘণ্টা ঘুরতে পারেন, পায়ে ব্যথা হবে না।
আপনার অন্বেষণের আমন্ত্রণ
সংগীত দিয়ে আপনার যাত্রা শুরু করুন। জোহান স্ট্রাউসের একটি ওয়াল্টজ শুনুন। একটি সাধারণ বক্স স্টেপ নাচের চেষ্টা করুন। তিন-চার সময় অনুভব করুন। অথবা, মোজার্টের একটি টুকরো শুনুন। "আইন ক্লেইন নাখটমুসিক" প্রাণবন্ত এবং মজাদার। অস্ট্রিয়া সম্পর্কে পড়া শেখার এটি একটি আনন্দপূর্ণ উপায়।
একটি সাধারণ রান্নার প্রকল্প চেষ্টা করুন। অস্ট্রিয়ান "কাইজারশমার্ন" তৈরি করুন। এটি একটি তুলতুলে, টুকরো টুকরো করা প্যানকেক। আপনার ডিম, ময়দা, দুধ এবং চিনি লাগবে। রান্নার সময় এটি টুকরো টুকরো করুন। এটি বরই কম্পোটের সাথে পরিবেশন করুন। এটি একটি মিষ্টি, আরামদায়ক খাবার। কল্পনা করুন আপনি একটি আলপাইন কুটিরে আছেন।
পৃথিবী একটি বিশাল, চমৎকার বই। প্রতিটি দেশ একটি ভিন্ন অধ্যায়। অস্ট্রিয়ার অধ্যায় সঙ্গীত, পর্বতমালা এবং স্ট্রুডেলে পরিপূর্ণ। কৌতূহল নিয়ে এটির দিকে যান। এর সম্রাট এবং সুরকারদের সম্পর্কে পড়ুন। আপনার কৌতূহল আপনার পথপ্রদর্শক।
ভিয়েনায় পরিবার একসাথে ক্রিসমাস বাজারে যায়। বন্ধুরা কফি হাউসে মিলিত হয়। শিশুরা আল্পসে স্কি করতে শেখে। আমরা সবাই এই সাধারণ আনন্দ ভাগ করি। আমরা সুন্দর সঙ্গীত ভালোবাসি। আমরা সুস্বাদু খাবার উপভোগ করি। আমরা পরিবারের সাথে সময় কাটাই। অস্ট্রিয়া সম্পর্কে শেখা আমাদের এটি দেখায়। আমাদের বিশ্ব পরিবার ভাগ করা আনন্দে সংযুক্ত। অন্বেষণ করতে থাকুন, এক পৃষ্ঠা, এক দেশ, এক সময়ে। আপনার যাত্রা সবে শুরু হয়েছে।