Seorang anak mengamati orang tua memasak. Orang tua itu mengambil bawang putih dan memotongnya menjadi potongan-potongan yang sangat kecil. “Saya mencincang bawang putihnya,” kata mereka. Orang tua lainnya memasukkan daging ke dalam mesin. “Saya menggiling daging sapi untuk burger,” kata mereka. Dua kata. Keduanya berarti “membuat sesuatu menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.” Tetapi yang satu untuk memotong dengan pisau. Yang satu lagi untuk menggunakan mesin.
Anak-anak yang belajar memasak perlu mengetahui kata-kata ini. Memahami perbedaannya membantu mereka mengikuti resep dan membantu di dapur.
Artikel ini membantu keluarga menjelajahi frasa pemotongan halus ini. Anak Anda akan belajar kapan harus mencincang dan kapan harus menggiling.
Apa Arti Ungkapan Ini?
“Dicincang” berarti “memotong makanan menjadi potongan-potongan yang sangat kecil dan halus menggunakan pisau.” Kata tersebut menyiratkan pekerjaan pisau yang hati-hati. Itu mengatakan “Anda memotong ini menjadi potongan-potongan sekecil mungkin dengan bilah.”
Untuk seorang anak, pikirkanlah sebutir bawang putih. Anda mengambil pisau. Anda memotongnya berulang kali hingga menjadi potongan-potongan kecil, hampir seperti pasta. Anda mencincang bawang putihnya.
“Digiling” berarti “menghancurkan atau memotong makanan menjadi potongan-potongan yang sangat kecil menggunakan mesin seperti penggiling atau food processor.” Kata tersebut menyiratkan tindakan mekanis. Itu mengatakan “Anda menggunakan mesin untuk mengubah ini menjadi remah-remah kecil atau pasta.”
Untuk seorang anak, pikirkanlah daging sapi. Anda memasukkan potongan-potongan daging ke dalam penggiling. Mesin mengubahnya menjadi daging giling. Dagingnya digiling.
Kedua ungkapan ini tampak serupa karena keduanya membuat makanan menjadi potongan-potongan yang sangat kecil.
Tetapi yang satu dilakukan dengan tangan menggunakan pisau. Yang satu lagi dilakukan oleh mesin.
Apa Perbedaannya?
Perbedaan utama terletak pada alat yang digunakan dan tekstur yang dihasilkan. “Dicincang” menggunakan pisau dengan tangan. “Digiling” menggunakan mesin.
Yang satu dipotong dengan tangan. Yang satu lagi diproses dengan mesin.
“Dicincang” terdengar seperti pekerjaan pisau yang hati-hati dan tepat. Potongannya sangat halus tetapi masih memiliki beberapa tekstur. Anda mencincang bawang putih, rempah-rempah, atau bawang bombay.
“Digiling” terdengar seperti pemrosesan mesin. Hasilnya seringkali lebih seragam dan terkadang seperti pasta. Anda menggiling daging, biji kopi, atau rempah-rempah.
Perbedaan lainnya melibatkan jenis makanan. Mencincang adalah untuk bawang putih, rempah-rempah, dan sayuran. Menggiling adalah untuk daging, biji kopi, biji-bijian, dan kacang-kacangan.
Juga, potongan yang dicincang biasanya dipotong; potongan yang digiling dihancurkan atau dipaksa melalui lubang.
Jadi ingat: dicincang = potongan yang sangat halus dipotong dengan tangan menggunakan pisau. digiling = potongan-potongan kecil yang dibuat oleh mesin.
Kapan Kita Menggunakan Masing-Masing?
Gunakan “dicincang” untuk bawang putih, bawang bombay, rempah-rempah, dan jahe. Gunakan saat resep membutuhkan potongan yang sangat halus dan dipotong dengan tangan. Gunakan untuk rasa yang kuat yang menyebar secara merata.
Misalnya, seorang anak membantu membuat saus spageti. “Dia mencincang bawang putih menjadi potongan-potongan kecil.” Bawang putih akan menyebarkan rasanya ke seluruh saus.
Gunakan “dicincang” untuk peterseli atau mint. “Dia mencincang rempah-rempah segar untuk hiasan.”
Gunakan “digiling” untuk daging. Gunakan untuk kopi. Gunakan untuk rempah-rempah. Gunakan untuk kacang-kacangan. Gunakan untuk biji-bijian.
Misalnya, seorang anak mengamati orang tua membuat hamburger. “Dia menggiling daging sapi menjadi remah-remah kecil.” Dagingnya diproses oleh mesin.
Gunakan “digiling” untuk biji kopi. “Dia menggiling biji menjadi bubuk halus.”
Juga gunakan “digiling” untuk biji rami atau kacang-kacangan. “Resepnya membutuhkan almond giling.”
Ingat: dipotong dengan tangan menggunakan pisau = “dicincang.” diproses dengan mesin = “digiling.”
Contoh Kalimat untuk Anak-Anak
Berikut adalah kalimat sederhana untuk “dicincang”:
Dia mencincang siung bawang putih menjadi pasta halus.
(Dipotong dengan tangan, potongan yang sangat halus.)
Dia mencincang jahe segar untuk tumisan.
(Dipotong dengan tangan menggunakan pisau.)
Resepnya mengatakan untuk mencincang bawang bombay dengan sangat halus sehingga akan hilang ke dalam saus.
(Dipotong dengan tangan menjadi potongan-potongan kecil.)
Berikut adalah kalimat sederhana untuk “digiling”:
Juru daging menggiling daging sapi untuk hamburger.
(Daging yang diproses dengan mesin.)
Dia menggiling biji kopi menjadi bubuk.
(Biji yang digiling dengan mesin.)
Dia menggiling butiran merica menjadi merica hitam segar.
(Penggiling mesin atau manual.)
Perhatikan bagaimana “dicincang” adalah untuk potongan halus yang dipotong dengan tangan. “Digiling” adalah untuk remah-remah atau bubuk yang diproses dengan mesin.
Kesalahan Umum yang Harus Dihindari
Banyak orang mengatakan “digiling” untuk bawang putih cincang. Ini terdengar seperti Anda menggunakan mesin. Seorang anak memotong bawang putih dengan pisau. Anda mengatakan “dia menggiling bawang putihnya.”
Salah: Bawang putih yang dipotong dengan tangan. “Digiling.”
Benar: “Dia mencincang bawang putihnya.”
Pemotongan dengan tangan menggunakan “dicincang.”
Kesalahan lainnya: menggunakan “dicincang” untuk daging giling. Ini terdengar seperti Anda memotong daging dengan pisau. Sebuah mesin menggiling daging sapi. Anda mengatakan “dia mencincang daging sapinya.”
Salah: Daging sapi giling. “Dicincang.”
Benar: “Dia menggiling daging sapinya.”
Pemrosesan mesin menggunakan “digiling.”
Kesalahan ketiga: melupakan bahwa “cincang” juga dapat berarti “berjalan dengan cara yang anggun.” “Dia berjalan anggun melintasi ruangan” sangat berbeda dengan “dia mencincang bawang putihnya.” Ajarkan anak Anda konteksnya.
Tips Memori yang Mudah
Berikut adalah trik yang menyenangkan untuk anak-anak. Pikirkan pisau koki dan penggiling daging.
“Dicincang” = pisau koki. Koki memegang pisau dan memotongnya dengan halus. Mencincang adalah pekerjaan tangan dengan bilah.
“Digiling” = penggiling daging. Penggiling memiliki pegangan dan pelat dengan lubang. Daging masuk, potongan-potongan kecil keluar. Menggiling adalah pekerjaan mesin.
Tips memori lainnya: lihat huruf pertama. “Dicincang” dimulai dengan D seperti “Dipotong” (dengan tangan). “Digiling” dimulai dengan G seperti “Gilingan” (mesin).
Gambar sederhana. Gambarlah tangan yang memegang pisau mencincang bawang putih di samping “dicincang.” Gambarlah penggiling daging dengan daging giling yang keluar di samping “digiling.” Gambar-gambar tersebut membantu anak-anak merasakan perbedaannya.
Coba juga pertanyaan ini: “Apakah Anda memotong dengan tangan menggunakan pisau atau menggunakan mesin?” Jika dengan tangan, katakan “dicincang.” Jika mesin, katakan “digiling.”
Waktu Latihan Cepat
Cobalah latihan mudah ini dengan anak Anda. Isilah bagian yang kosong dengan “dicincang” atau “digiling.”
Dia ____________ peterseli segar untuk ditaburkan di atas sup.
Mesin ____________ gandum menjadi tepung.
Dia ____________ siung bawang putih dengan pisaunya.
Mereka ____________ biji kopi setiap pagi.
Jawaban:
Dicincang (rempah-rempah yang dipotong dengan tangan menggunakan pisau)
Digiling (gandum yang diproses dengan mesin menjadi tepung)
Dicincang (bawang putih yang dipotong dengan tangan menggunakan pisau)
Digiling (biji kopi yang digiling dengan mesin)
Sekarang berlatihlah menggunakan kedua frasa di dapur dengan pengawasan orang dewasa. Ketika anak Anda memotong sesuatu menjadi potongan-potongan yang sangat halus dengan tangan, katakan “dicincang.” Ketika sebuah mesin memproses sesuatu menjadi potongan-potongan kecil, katakan “digiling.” Anak Anda akan mempelajari perbedaan antara pisau koki dan penggiling daging.
Penutup
Gunakan “dicincang” untuk memotong makanan menjadi potongan-potongan yang sangat halus dengan tangan menggunakan pisau, terutama bawang putih, rempah-rempah, dan bawang bombay. Gunakan “digiling” untuk memproses makanan menjadi potongan-potongan kecil menggunakan mesin, terutama daging, kopi, dan biji-bijian. Keduanya membuat potongan-potongan kecil, tetapi yang satu menggunakan pisau koki sementara yang satu lagi menggunakan penggiling.