يشاهد الطفل أحد الوالدين وهو يطبخ. يأخذ الوالد الثوم ويقطعه إلى قطع صغيرة جدًا. يقول الوالد: "لقد فرمت الثوم". يضع والد آخر اللحم في آلة. يقول: "لقد طحنت لحم البقر لصنع البرجر". كلمتان. كلاهما يعني "تحويل شيء ما إلى قطع صغيرة جدًا". لكن إحداهما للتقطيع بالسكين. والأخرى لاستخدام آلة.
يحتاج الأطفال الذين يتعلمون الطهي إلى معرفة هذه الكلمات. فهم الفرق يساعدهم على اتباع الوصفات والمساعدة في المطبخ.
تساعد هذه المقالة العائلات على استكشاف هذه العبارات الدقيقة. سيتعلم طفلك متى يفرم ومتى يطحن.
ماذا تعني هذه التعبيرات؟
تعني كلمة "فرم" "تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة جدًا ودقيقة باستخدام سكين". تشير الكلمة إلى عمل السكين بعناية. تقول "لقد قطعت هذا إلى أصغر القطع الممكنة باستخدام شفرة".
بالنسبة للطفل، فكر في فص ثوم. تأخذ سكينًا. تقطعه مرارًا وتكرارًا حتى يصبح في قطع صغيرة تشبه المعجون تقريبًا. لقد فرمت الثوم.
تعني كلمة "طحن" "سحق أو تقطيع الطعام إلى قطع صغيرة جدًا باستخدام آلة مثل المطحنة أو محضر الطعام". تشير الكلمة إلى الفعل الميكانيكي. تقول "لقد استخدمت آلة لتحويل هذا إلى فتات صغيرة أو معجون".
بالنسبة للطفل، فكر في اللحم البقري. تضع قطعًا من اللحم في المطحنة. تحولها الآلة إلى لحم بقري مفروم. يتم طحن اللحم.
يبدو هذان التعبيران متشابهين لأنهما يجعلان الطعام إلى قطع صغيرة جدًا.
لكن يتم ذلك يدويًا بالسكين. يتم ذلك بواسطة آلة.
ما الفرق؟
يكمن الاختلاف الرئيسي في الأداة المستخدمة والملمس الناتج. تستخدم كلمة "فرم" سكينًا يدويًا. تستخدم كلمة "طحن" آلة.
أحدهما مقطوع يدويًا. أحدهما معالج آليًا.
تبدو كلمة "فرم" وكأنها عمل سكين دقيق ودقيق. القطع دقيقة جدًا ولكن لا تزال لها بعض الملمس. يمكنك فرم الثوم أو الأعشاب أو البصل.
تبدو كلمة "طحن" وكأنها معالجة آلية. غالبًا ما تكون النتيجة أكثر اتساقًا وأحيانًا تشبه المعجون. يمكنك طحن اللحوم أو حبوب القهوة أو التوابل.
هناك فرق آخر يتعلق بنوع الطعام. الفرم مخصص للثوم والأعشاب والخضروات. الطحن مخصص للحوم وحبوب القهوة والحبوب والمكسرات.
أيضًا، عادةً ما يتم تقطيع القطع المفرومة؛ يتم سحق القطع المطحونة أو إجبارها على المرور عبر الثقوب.
لذا تذكر: فرم = قطع دقيقة جدًا مقطوعة يدويًا بالسكين. طحن = قطع صغيرة مصنوعة بواسطة آلة.
متى نستخدم كل واحدة؟
استخدم كلمة "فرم" للثوم والبصل والأعشاب والزنجبيل. استخدمها عندما تحتاج الوصفة إلى قطع دقيقة جدًا ومقطوعة يدويًا. استخدمها للنكهات القوية التي تنتشر بالتساوي.
على سبيل المثال، يساعد الطفل في صنع صلصة السباغيتي. "لقد فرمت الثوم إلى قطع صغيرة جدًا." سينشر الثوم نكهته في جميع أنحاء الصلصة.
استخدم كلمة "فرم" للبقدونس أو النعناع. "لقد فرم الأعشاب الطازجة للتزيين."
استخدم كلمة "طحن" للحوم. استخدمها للقهوة. استخدمها للتوابل. استخدمها للمكسرات. استخدمها للحبوب.
على سبيل المثال، يشاهد الطفل أحد الوالدين وهو يصنع الهامبرغر. "لقد طحن لحم البقر إلى فتات صغيرة." تمت معالجة اللحم بواسطة آلة.
استخدم كلمة "طحن" لحبوب القهوة. "لقد طحنت الحبوب إلى مسحوق ناعم."
استخدم أيضًا كلمة "طحن" لبذور الكتان أو المكسرات. "طلبت الوصفة اللوز المطحون."
تذكر: مقطوع يدويًا بالسكين = "فرم". معالج آليًا = "طحن".
جمل أمثلة للأطفال
فيما يلي جمل بسيطة لكلمة "فرم":
لقد فرمت فص الثوم إلى معجون ناعم.
(مقطوع يدويًا، قطع دقيقة جدًا.)
لقد فرم الزنجبيل الطازج للقلي السريع.
(مقطوع يدويًا بالسكين.)
قالت الوصفة أن تفرم البصل جيدًا جدًا حتى يختفي في الصلصة.
(مقطوع يدويًا إلى قطع صغيرة.)
فيما يلي جمل بسيطة لكلمة "طحن":
قام الجزار بطحن لحم البقر لصنع الهامبرغر.
(لحم معالج آليًا.)
لقد طحنت حبوب القهوة إلى مسحوق.
(حبوب مطحونة آليًا.)
لقد طحن حبوب الفلفل إلى فلفل أسود طازج.
(مطحنة آلية أو يدوية.)
لاحظ كيف أن كلمة "فرم" مخصصة للقطع الدقيقة المقطوعة يدويًا. كلمة "طحن" مخصصة للفتات أو المسحوق المعالج آليًا.
الأخطاء الشائعة التي يجب تجنبها
يقول الكثير من الناس "طحن" للثوم المفروم. يبدو هذا وكأنك استخدمت آلة. يقطع الطفل الثوم بالسكين. تقول "لقد طحن الثوم".
غير صحيح: ثوم مقطوع يدويًا. "طحن".
صحيح: "لقد فرم الثوم".
يستخدم التقطيع اليدوي كلمة "فرم".
خطأ آخر: استخدام كلمة "فرم" للحم المفروم. يبدو هذا وكأنك قطعت اللحم بالسكين. تطحن الآلة اللحم البقري. تقول "لقد فرمت اللحم البقري".
غير صحيح: لحم بقري مطحون. "فرم".
صحيح: "لقد طحنت اللحم البقري".
تستخدم المعالجة الآلية كلمة "طحن".
خطأ ثالث: نسيان أن كلمة "فرم" يمكن أن تعني أيضًا "المشي بطريقة رشيقة". "لقد سارت برشاقة عبر الغرفة" تختلف تمامًا عن "لقد فرمت الثوم". علم طفلك السياق.
نصائح سهلة للحفظ
فيما يلي خدعة ممتعة للأطفال. فكر في سكين طاهٍ ومطحنة لحوم.
"فرم" = سكين طاهٍ. يمسك الطاهي السكين ويقطع بدقة. الفرم هو عمل يدوي بشفرة.
"طحن" = مطحنة لحوم. تحتوي المطحنة على مقبض ولوحة بها ثقوب. يدخل اللحم، وتخرج قطع صغيرة. الطحن هو عمل آلي.
نصيحة أخرى للحفظ: انظر إلى الأحرف الأولى. تبدأ كلمة "فرم" بالحرف ف مثل "يدوي" (باليد). تبدأ كلمة "طحن" بالحرف ط مثل "مطحنة" (آلة).
ارسم صورة بسيطة. ارسم يدًا تمسك سكينًا وتفرم الثوم بجوار كلمة "فرم". ارسم مطحنة لحوم مع خروج لحم بقري مفروم بجوار كلمة "طحن". تساعد الصور الأطفال على الشعور بالفرق.
جرب أيضًا هذا السؤال: "هل تقوم بالتقطيع يدويًا بالسكين أم تستخدم آلة؟" إذا كان ذلك يدويًا، فقل "فرم". إذا كانت آلة، فقل "طحن".
وقت التدريب السريع
جرب هذه التمارين السهلة مع طفلك. املأ الفراغ بكلمة "فرم" أو "طحن".
لقد ________________ البقدونس الطازج لرشه على الحساء.
الآلة ________________ القمح إلى دقيق.
هو ________________ فص الثوم بسكينه.
هم ________________ حبوب القهوة كل صباح.
الإجابات:
فرم (أعشاب مقطوعة يدويًا بالسكين)
طحن (القمح المعالج آليًا إلى دقيق)
فرم (ثوم مقطوع يدويًا بالسكين)
طحن (حبوب قهوة مطحونة آليًا)
تدرب الآن على استخدام كلتا العبارتين في المطبخ تحت إشراف الكبار. عندما يقطع طفلك شيئًا إلى قطع دقيقة جدًا باليد، قل "فرم". عندما تعالج الآلة شيئًا إلى قطع صغيرة، قل "طحن". سيتعلم طفلك الفرق بين سكين الطاهي ومطحنة اللحوم.
ملخص
استخدم كلمة "فرم" لتقطيع الطعام إلى قطع دقيقة جدًا باليد بالسكين، وخاصة الثوم والأعشاب والبصل. استخدم كلمة "طحن" لمعالجة الطعام إلى قطع صغيرة باستخدام آلة، وخاصة اللحوم والقهوة والحبوب. كلاهما يصنع قطعًا صغيرة، لكن أحدهما يستخدم سكين الطاهي بينما يستخدم الآخر المطحنة.