Uma criança observa um dos pais cozinhar o jantar. O pai pega uma faca e corta uma cebola em pedaços grandes. Em seguida, ele pica uma cenoura em cubinhos. Duas palavras. Ambas significam "cortar alimentos em pedaços". Mas uma é para pedaços maiores e mais grosseiros. Uma é para cubos pequenos e uniformes.
Crianças que estão aprendendo a cozinhar precisam conhecer essas palavras. Entender a diferença as ajuda a seguir receitas e a ajudar na cozinha.
Este artigo ajuda as famílias a explorar essas frases de corte. Seu filho aprenderá quando cortar em pedaços e quando picar em cubos.
O que essas expressões significam?
"Cortado em pedaços" significa "cortar alimentos em pedaços maiores e irregulares, geralmente com uma faca pesada". A palavra sugere um corte grosseiro. Ela diz "você cortou este alimento em pedaços grandes, não necessariamente uniformes".
Para uma criança, pense em cortar uma batata em pedaços para a sopa. Você não precisa de quadrados perfeitos. Você apenas corta em pedaços grandes. Cortar em pedaços é mais rápido e grosseiro.
"Picado em cubos" significa "cortar alimentos em pedaços muito pequenos, uniformes e em forma de cubo". A palavra sugere precisão. Ela diz "você cortou este alimento em cubos minúsculos e uniformes, aproximadamente do mesmo tamanho".
Para uma criança, pense em cortar uma cebola para uma receita que pede pedaços pequenos e uniformes. Você pica a cebola em cubinhos. Picar em cubos exige mais cuidado e tempo.
Essas duas expressões parecem semelhantes porque ambas são maneiras de cortar alimentos na cozinha.
Mas uma é para pedaços grosseiros e grandes. Uma é para cubos pequenos e uniformes.
Qual é a diferença?
A principal diferença reside no tamanho e na forma dos pedaços. "Cortado em pedaços" faz pedaços maiores e mais grosseiros. "Picado em cubos" faz cubos pequenos e uniformes.
Uma é sobre pedaços grandes. Uma é sobre cubos minúsculos.
"Cortado em pedaços" soa como um corte rápido e pesado. Você corta vegetais para ensopado. Você corta nozes para uma cobertura. Os pedaços não precisam ser perfeitos.
"Picado em cubos" soa como um corte cuidadoso e preciso. Você pica tomates para salsa. Você pica cebolas para uma guarnição. Os pedaços são pequenos e uniformes.
Outra diferença envolve o movimento da faca. Cortar em pedaços geralmente usa um movimento reto e pesado para baixo. Picar em cubos usa cortes mais cuidadosos e controlados.
Além disso, os pedaços picados em cubos geralmente são menores do que os pedaços cortados em pedaços.
Então lembre-se: cortado em pedaços = pedaços grandes, grosseiros e irregulares. picado em cubos = pedaços pequenos, uniformes e em forma de cubo.
Quando usamos cada um?
Use "cortado em pedaços" para pedaços grandes e grosseiros. Use-o para sopas. Use-o para ensopados. Use-o para molhos grossos. Use-o quando o tamanho dos pedaços não importa muito.
Por exemplo, uma criança ajuda a fazer sopa de legumes. "Ela cortou as batatas em pedaços grandes." Os pedaços são grandes e grosseiros.
Use "cortado em pedaços" para nozes e ervas. "Ele cortou as nozes para a cobertura do biscoito."
Use "picado em cubos" para cubos pequenos e uniformes. Use-o para salsa. Use-o para saladas. Use-o para guarnições. Use-o quando a receita precisar de pedaços uniformes.
Por exemplo, uma criança ajuda a fazer uma salada. "Ela picou o pepino em cubinhos." Os pedaços são pequenos e arrumados.
Use "picado em cubos" para cebolas e pimentões. "Ele picou o pimentão para a omelete."
Use também "picado em cubos" para receitas que pedem pedaços pequenos e uniformes. "A receita diz para picar o aipo em cubos."
Lembre-se: pedaços grandes e grosseiros = "cortado em pedaços". cubos pequenos e uniformes = "picado em cubos".
Frases de exemplo para crianças
Aqui estão frases simples para "cortado em pedaços":
Ele cortou a cebola em pedaços grandes para o ensopado.
(Pedaços grandes e grosseiros.)
Ela cortou o aipo em pedaços grandes para a sopa.
(Corte grosseiro, tamanho não exato.)
Eles cortaram as cenouras em quartos para assar.
(Pedaços grandes.)
Aqui estão frases simples para "picado em cubos":
Ela picou o pimentão em cubinhos para a salada.
(Cubos minúsculos e uniformes.)
Ele picou as batatas em cubos de meio centímetro para o hash browns.
(Preciso, pedaços pequenos.)
A receita dizia para picar os tomates finamente para a salsa.
(Pedaços pequenos e uniformes.)
Observe como "cortado em pedaços" é para pedaços grandes e grosseiros. "Picado em cubos" é para cubos pequenos e uniformes.
Erros comuns a evitar
Muitas pessoas dizem "picado em cubos" para pedaços grandes e grosseiros. Isso soa muito preciso. Uma criança corta uma batata em pedaços grandes. Você diz "ela picou a batata".
Incorreto: Pedaços grandes. "Picado em cubos".
Correto: "Ela cortou a batata em pedaços".
Pedaços grandes e grosseiros usam "cortado em pedaços".
Outro erro: usar "cortado em pedaços" para cubos pequenos e uniformes. Isso soa muito grosseiro. Uma criança corta uma cebola em cubinhos. Você diz "ele cortou a cebola em pedaços".
Incorreto: Não está errado, mas impreciso.
Melhor: "Ele picou a cebola em cubos".
Cubos pequenos e uniformes se encaixam melhor em "picado em cubos".
Um terceiro erro: esquecer que "cortar em pedaços" também pode significar "cortar". "Ele cortou a árvore" é diferente de "ele cortou os vegetais". Ensine seu filho o contexto.
Além disso, lembre às crianças que as facas são afiadas. Sempre peça ajuda de um adulto ao cortar em pedaços ou picar em cubos.
Dicas fáceis de memorização
Aqui está um truque divertido para crianças. Pense em um machado e em uma faca de precisão.
"Cortado em pedaços" = um machado. Um machado corta madeira em pedaços grandes e grosseiros. É pesado. É rápido. Os pedaços não são perfeitos.
"Picado em cubos" = uma pequena faca de precisão. A faca faz cubos minúsculos e uniformes. Picar em cubos é cuidadoso. Os pedaços são arrumados e uniformes.
Outra dica de memorização: observe as primeiras letras. "Cortado em pedaços" começa com C como "Chuncks" (pedaços). "Picado em cubos" começa com P como "Picar" (os pequenos cubos em um jogo de dados).
Desenhe uma imagem simples. Desenhe um machado cortando um tronco em pedaços grandes ao lado de "cortado em pedaços". Desenhe uma pequena faca cortando um vegetal em cubinhos ao lado de "picado em cubos". As imagens ajudam as crianças a sentir a diferença.
Experimente também esta pergunta: "Você está fazendo pedaços grandes e grosseiros ou cubos pequenos e uniformes?" Se forem pedaços grandes, diga "cortado em pedaços". Se forem cubos pequenos, diga "picado em cubos".
Tempo rápido de prática
Experimente estes exercícios fáceis com seu filho. Preencha a lacuna com "cortado em pedaços" ou "picado em cubos".
Ela ________________ a cebola em pedaços pequenos e uniformes para a guarnição.
Ele ________________ as batatas em pedaços grandes para a salada de batata.
A receita dizia para ________________ as cenouras em cubinhos.
Eles ________________ o aipo em pedaços grandes para o caldo.
Respostas:
Picado em cubos (pedaços pequenos e uniformes para guarnição)
Cortado em pedaços (pedaços grandes para salada de batata)
Picar em cubos (cubos minúsculos)
Cortado em pedaços (pedaços grandes para caldo)
Agora pratique o uso de ambas as frases na cozinha com a supervisão de um adulto. Quando seu filho cortar alimentos em pedaços grandes e grosseiros, diga "cortado em pedaços". Quando seu filho cortar cuidadosamente os alimentos em cubos pequenos e uniformes, diga "picado em cubos". Seu filho aprenderá a diferença entre um machado e uma faca de precisão.
Resumo
Use "cortado em pedaços" para cortar alimentos em pedaços grandes, grosseiros e irregulares, como para sopas e ensopados. Use "picado em cubos" para cortar alimentos em pedaços pequenos, uniformes e em forma de cubo, como para salsa e saladas. Ambos são cortes de cozinha, mas um usa um machado, enquanto o outro usa uma faca de precisão.